文火香偏胜，寒泉味转嘉。诗句注释
文火(Wen Huo ) : 1.煮东西时所用的小而缓的火。
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皎然（720-804），湖州人，俗姓谢，字清昼，是中国山水诗创世人谢灵运的后代，是唐代最有名的诗僧、茶僧。南朝谢灵运十世孙。活动于大历、贞元年间，有诗名。他的《诗式》为当时诗格一类作 ► 皎然的诗