响如鹅掌味如蜜，滑似蒪丝无点涩。

鹅掌(E Zhang ) : 1.鹅的脚掌。为菜肴珍品。

• 空山一雨山溜急，漂流桂子松花汁。
• 土膏松暖都渗入，蒸出蕈花团戢戢。
• 戴穿落叶忽起立，拨开落叶百数十。
• 蜡面黄紫光欲湿，酥茎娇脆手轻拾。
• 响如鹅掌味如蜜，滑似蒪丝无点涩。
• 伞不如笠钉胜笠，香留齿牙麝莫及。
• 菘羔楮鸡避席揖，餐玉茹芝当却粒。
• 作羹不可疏一日，作腊仍堪贮盈笈。